大连焖子
原 料
白薯淀粉,食用油,酱油,蒜泥,香油。
制 法
1.将白薯淀粉制成凉粉,然后切成方块;
2.将酱油、蒜泥、香油放入小碟中,制成蘸食佐料;
3.将平底煎锅烧热,放少许食用油,将凉粉小块放入锅中煎至微黄,出锅,趁热蘸取佐料食用。
特 点
辽宁大连地方著名传统风味小吃。具有香酥可口的特色。
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1、豌豆牛肉。用料、牛里脊200克、豌豆200克、燕京U8啤酒20g、生抽10g、蚝油10g、牛肉粉15g、黑胡椒粉3克、盐适量、大蒜3瓣。做法:(1)豌豆焯水,水中加少许盐会让豌豆颜色绿更好看。(2)牛里脊切小粒,与豌豆粒大小。(3)切好的牛肉加入所有调料抓拌均匀腌制半小时。(4)锅烧热倒入植物油...
1、首先把原料改刀,大葱切成马蹄葱,大蒜根部去掉,然后切成蒜片,姜切成片,洋葱改刀成块,青椒把心去掉,然后切成菱形片,红椒也切成菱形片备用,牛肚从中间片开,然后改刀成片。2、下面开始上火制作,锅上火加入适量的清水,加入少许的料酒,然后下入牛肚汆水,水开后煮制20秒倒出牛肚控水,并用清水冲去上面的浮沫...
1、培根改刀切成小块。2、莲藕洗净去皮,切成丁。3、锅中加入少量的油爆香葱碎,下入配煸炒。4、加入藕片继续煸炒1分钟。5、加入生抽盐和少量的水,煸炒至汤汁收干。6、加入鸡精调味,撒上油菜叶翻炒均匀即可。